Ya sea que esté planeando una visita a la Selva Negra o que le guste la cocina del sur de Alemania. Definitivamente encontrará un plato inolvidable en la cocina de Baden. Como es típico de la cocina tradicional de Alemania, encontrarás principalmente platos contundentes con mucha carne y vino de su propio país. Echamos un vistazo más de cerca a cinco platos de la Selva Negra y se los presentamos en rápida sucesión. Esto le da tiempo suficiente para cocinar uno de los platos usted mismo. Siempre hay tiempos de espera durante la cocción. Para que la espera pase más rápida, tenemos uno actualizado Casino Willkommensbono para ella. ¡Ahora les deseamos mucha diversión conociéndose y luego con un consumo agradable!
Estofado de cebada perlada
Para preparar el guiso de cebada, se hierven huesos de chambarete en agua con sal. Al mismo tiempo, la cebada perlada se puede cocinar en una cacerola. Tan pronto como estén listos, se colocan en un tamiz y se apagan brevemente. Luego saltee las cebollas y el tocino en una sartén. También corte las verduras de sopa y las papas en trozos pequeños. Saque las rebanadas de pierna de la olla y agregue la cebada perlada, las verduras para sopa, el Mettwurst, las papas, las cebollas y el tocino, y el repollo maggi. Sazone la sopa anterior con caldo de verduras y deje que la sopa se cocine hasta por una hora. El guiso de cebada se puede servir con pan o panecillos calientes. El perejil rizado fresco se puede picar y espolvorear sobre la sopa para adornarla.
Goulash de venado con spaetzle de cerveza
El goulash de venado se sazona y se dora con cebolla. Todo se desglasa con vino tinto. Cocine a fuego lento y luego reduzca una salsa de la salsa. Luego se mezclan la harina, los huevos, el aceite y la cerveza. Es particularmente importante que los ingredientes se mezclen particularmente bien. Luego, la masa spaetzle se raspa sobre una tabla o se usa una prensa spaetzle. La masa se coloca así directamente en una olla de agua hirviendo con sal. El spaetzle se sumerge hasta el fondo de la olla. Una vez hecho esto, flotan en la parte superior del agua y se pueden quitar con una cuchara ranurada. El goulash de ciervo ya debería estar listo.
Jabalí
Wild Wutz es carne de jabalí combinada con ciruelas. Después de sazonar, la lomo de jabalí se sella por todos lados en mantequilla clarificada. Luego se añaden chalotes, laureles y enebro. Antes de que la carne entre en el horno a unos 80 grados centígrados, se le añade romero fresco o seco. Se puede hacer una salsa fuerte a partir de la salsa con vino de Baden y almidón o harina. tan pronto como eso carne de jabalí Cuando esté cocido rosado, retirar del horno y dejar reposar. Mientras tanto, saltee las ciruelas y los chalotes en la mantequilla. Luego caramelizar con un poco de azúcar. Dependiendo de la guarnición que desee, puede elegir albóndigas de servilleta, Schupfnudeln, frijoles o zanahorias.
Merienda y jamón original de la Selva Negra
Uno de los platos más importantes es la merienda, que se sirve en forma de vísperas o como cena. Con especialidades regionales de queso y embutidos, la merienda puede describirse como abundante. Las especialidades frías importantes incluyen Brägele (patatas fritas), Bibiliskäs (quark), ensalada de salchichas y tarta flambeada. Durante más de 60 años la Ruta del vino de Baden un nombre cuando se trata de cuartos o vinos al más alto nivel. Es uno de los aspectos culinarios más destacados de la mundialmente famosa Selva Negra, también conocida internacionalmente como la Selva Negra. Como es costumbre después de una buena comida abundante, a la gente de Baden le gusta beber un schnapps al final de la comida.
Torta del bosque negro
El pastel de la Selva Negra, también conocido internacionalmente como pastel de la Selva Negra, se extendió desde Alemania en los años 30. Ahora se puede encontrar una amplia variedad de recetas de pasteles de la Selva Negra. La receta original contiene principalmente: Kirsch, bases de bizcocho de chocolate, cerezas, nata fresca, relleno de cerezas y aroma de cerezas así como chocolate rallado. los Torta del bosque negro el aspecto típico. Se trata de un bizcocho formado por varias capas de bizcocho. Estos están recubiertos con relleno de cereza. Todo el pastel se cubre con crema batida. Se hacen puntos de crema en la parte superior del pastel. Se coloca una cereza en cada punto individual. Finalmente, la tarta se cubre con virutas de chocolate. Las peculiaridades son que Kirschwasser se bebe principalmente en la Selva Negra.
Conclusión: Con recetas originales para experiencias culinarias al estilo de la Selva Negra.
La cocina culinaria de la Selva Negra se asigna a la cultura de Baden. Las especialidades regionales se pueden encontrar tanto en platos fríos como calientes. Estos son particularmente evidentes en los ingredientes que provienen de la región inmediata. Aquí encontrarás numerosos restaurantes que ya han recibido premios por sus platos. Experimente el disfrute de la Selva Negra en los restaurantes, posadas, posadas u hoteles locales. Sobre todo, la alta calidad del producto es uno de los secretos esenciales de los platos regionales. Si desea centrar sus habilidades culinarias en la cocina de la Selva Negra en el futuro, le recomendamos un curso de cocina en el lugar en relación con sus próximas vacaciones o su próximo viaje de negocios. ¡Le deseamos mucho éxito y buen provecho!
