黑森林的拜爾斯布龍：內行人指南

黑森林中的拜爾斯布龍擁有一些令人驚嘆的數據：超過550公里的健行步道蜿蜒穿過森林，而且人均米其林星級餐廳數量在其他地方也數一數二——這座小鎮堪稱黑森林中的一顆璀璨明珠。拜爾斯布龍面積189,58平方公里，是巴登-符騰堡州面積第二大的市鎮，為遊客提供了無數難忘的體驗機會。

熱愛大自然和戶外活動的人會發現這裡是個真正的世外桃源。健行路線和長達400公里的山地自行車道網絡同樣引人入勝。黑森林國家公園的大部分區域位於拜爾斯布龍市轄區內。家庭遊客會喜歡KONUS遊客卡，持卡可免費搭乘巴士。

這份內行人指南將向您展示拜爾斯布龍的一切重要訊息——從其激動人心的歷史和自然風光到各個季節的活動、美食亮點和適合家庭的優惠。

夏季活力假期：健行、騎自行車、體驗

夏季的拜爾斯布龍 (Baiersbronn) 宛如戶外運動愛好者的天堂。健行和自行車道縱橫交錯，為家庭遊客提供豐富多彩的體驗。無論您是想享受輕鬆的家庭郊遊，還是挑戰更困難的體能活動，這裡都能滿足您的需求。

流浪天堂： 希梅爾斯韋格 多階段巡演

拜爾斯布龍的健行天堂由九條主題環形路線組成，被稱為「天空之路」。這些路線長度從11公里到21公里不等，沿途風景優美，自然風光與歷史遺跡交相輝映。它們的獨特之處在於：這些路線大多遠離林間公路，沿著天然小徑延伸。

體力充沛的人將在多階段健行路線中體驗到難忘的時刻：

• 拜爾斯布龍湖步道這條91公里長的健行路線分為五個每日行程，沿途可欣賞冰川湖泊、瀑布和山峰的壯麗景色。這條優質健行路線被德國健行協會譽為最美健行路線之一，環繞著整個拜爾斯布龍地區。
• 滑翔機Murgleiter 是一條 110 公里的優質健行路線，貫穿黑森林北部。它被提名為 2025 年徒步旅行獎“最美長途徒步路線”。

所有演出場地均可方便搭乘大眾運輸工具抵達，持KONUS賓客卡還可免費搭乘。 「拜爾斯布隆納輕裝上陣」行李托運服務可將您的行李從一家飯店運送到另一家飯店。

在穆爾格山谷騎行，簡直是自行車天堂

拜爾斯布龍精心設計的自行車概念為這裡贏得了設計與創新獎。 「拜爾斯布龍自行車天堂」擁有令人印象深刻的1.000公里長的自行車道網路。

默格塔爾自行車道非常適合家庭和休閒騎行者：

• 總距離：約60-64公里
• 從拜爾斯布龍/弗羅伊登施塔特經穆爾格河谷的路線 拉施塔特
• 提示：下山時選擇較容易的路線。
• 乘坐穆爾格塔爾鐵路舒適地返回。

腳踏車天堂也正等著我們：

• 11 條山地自行車騎行路線和 15 條礫石自行車騎行路線，適合各種技能水平的騎手。
• 多達三分之一的山地自行車路線是令人興奮的單車道。
• 專為 9 歲及以上兒童設計的「兒童通巴赫之旅」。

拜爾斯布龍自行車區為自行車愛好者提供了三個特色：

1. 泵浦道 （210公尺）：一條蜿蜒曲折、有小山丘的道路
2. 技能追蹤 （65公尺）：設有階梯、石板路和平衡線
3. KidsLoop （40公尺）：適合幼兒的安全賽道

尋寶遊戲與安妮的黑森林秘密

一場現代尋寶遊戲正等著你：尋寶遊戲（Geocaching）需要你使用GPS設備和你的推理能力來尋找隱藏的線索。這項遊戲尤其受家庭歡迎：

• 穆格爾·卡什神秘的桑肯巴赫湖（距離野生動物園停車場 5 公里）是理想的入門級遊覽目的地。
• 林肯緩存在林肯科夫山上展開一場令人興奮的尋寶之旅，尋找古老的界碑和傳奇的城牆遺跡（5公里）

「安妮的黑森林秘密」為您帶來獨一無二的家庭探險之旅。這場互動式尋寶遊戲無需任何電子設備輔助。在健行資訊中心，您將領取一個裝有重要線索的背包。隨後，您將與黑森林吉祥物安妮一起，踏上一段約3公里長的森林尋寶之旅。這項精彩的戶外活動適合8歲及以上的兒童和青少年，並榮獲2019年巴登-符騰堡州戶外獎提名。

健行資訊中心是所有活動的理想起點。在這裡，您不僅可以獲得地圖和路線建議，還可以租借GPS設備和其他裝備。

旅遊及服務：為您打造輕鬆愉快的住宿體驗

您在拜爾斯布龍的假期應該會非常順利——完善的服務確保了這一點。小鎮提供您放鬆身心所需的一切，從貼心的建議到實用的賓客指南，應有盡有。

拜爾斯布龍旅遊資訊中心

拜爾斯布龍旅遊局在鎮上不同區域設有五個遊客資訊中心。所有資訊中心均提供重要資訊、健行地圖和現場旅遊小貼士。中心辦公室位於拜爾斯布龍的羅森廣場3號，電話號碼為+49 7442 8414-0。

健行資訊中心對健行者和山地自行車愛好者尤其有用。在這裡您可以獲得：

• 地圖和個人化旅遊建議
• 當前天氣預報和道路封閉訊息
• 提供兒童背架、雪鞋和登山杖等設備的租賃服務

黑森林Plus和KONUS卡

持KONUS遊客卡，您可在黑森林地區免費搭乘巴士和火車。所有入住飯店的客人均會在辦理入住時自動獲得此卡，費用已包含在遊客稅（每人每天3,00歐元）中。此卡適用於所有參與合作的交通協會營運的巴士和火車（ICE、IC、EC列車和山區鐵路除外）的二等座車廂。

此外，黑森林Plus卡可讓您免費體驗國家公園區域內超過80項活動。此卡為：

• 入住兩晚或以上，即可從 50 多位精選房東處免費入住。
• 所有包含的優惠均可每日使用
• 可與 KONUS 卡搭配使用，實現最大限度的移動性

永續性和可及性服務

拜爾斯布龍擁有「永續旅遊目的地」認證，並致力於發展環境友善旅遊。該市於2016年首次獲得認證，並於2023年與黑森林國家公園地區共同成功再次獲得認證。

在無障礙設施方面，拜爾斯布龍一直在努力改進。儘管由於山地地形和歷史建築，小鎮並非完全無障礙，但已有九處設施通過了全國性的「人人暢行」標準認證。這些設施包括六個遊客資訊中心、黑森林大廳、玫瑰廳和穆爾格爾劇院。此外，小鎮還設有指定的低門檻健行路線。

拜爾斯布龍旅遊局每週都會發布活動日曆，提供無障礙和低門檻的體驗活動，打造包容性假期。

拜爾斯布龍的冬日仙境：雪、樂趣與寧靜

冬季的拜爾斯布龍展現出最美的一面。當白雪覆蓋森林，黑森林便化身為一個寧靜閃耀的世界。清新的空氣，晶瑩剔透的冰晶，以及樹林間的靜謐——在這裡，您可以遠離大型滑雪勝地的喧囂，體驗冬日的樂趣。

冬季健行和越野滑雪

冬季健行讓您近距離欣賞白雪皚皚的壯麗景色。以下有29條冬季健行路線可供選擇，從輕鬆漫步到挑戰性十足的登頂之旅，應有盡有。當積雪厚度達到十公分時，健行路線就會開始準備。您可以在健行資訊中心租借冰爪，確保行走安全。

越野滑雪愛好者將在這裡找到他們的天堂。七條難度各異的雪道蜿蜒穿過白雪皚皚的地區。從適合初學者的簡易路線到世界錦標賽等級的挑戰性雪道，總有一條適合您。位於奧伯塔爾的雷赫特穆爾格雪道甚至會一直亮到晚上10點。這些雪道恭候您的光臨：

• 雷希特穆爾格越野滑雪道3,0公里、5,0公里和7,0公里（簡單、中等、困難），配有泛光燈
• 朗根巴赫越野滑雪道3,5公里和5,0公里（簡單，中等）
• 陶切特越野滑雪道3,5公里（簡單）

滑雪學校為初學者和高級滑雪者提供課程。

滑雪橇、滑雪和雪鞋健行

滑雪橇是全家共享的樂趣。四條雪橇滑道已準備就緒，恭候您的光臨。魯赫斯坦（300公尺）、奧伯塔爾（150公尺）和布爾巴赫（150公尺）的滑道老少皆宜，樂趣無窮。您無需自備雪橇－拜爾斯布龍的三家運動用品店提供雪橇租賃服務。

滑雪者和單板滑雪者可以乘坐黑森林高路沿線的五條纜車。雪道最長可達500米，部分雪道配備照明燈。雪道主要為初級和中級難度，非常適合初學者和家庭。拜爾斯布龍度假村曾多次榮獲「家庭友善度假勝地」獎。

雪鞋健行帶您遠離喧囂，深入冬日森林。標記清晰的步道將雪景展現得淋漓盡致。我們特別推薦以下幾條路線：

• 從魯赫斯坦出發的雪鞋之旅 穆梅爾湖：6公里
• 布爾巴赫山谷的雪鞋之旅：5公里
• 從魯赫斯坦到施利夫科普夫的雪鞋之旅：5公里

無需任何經驗。您可以在健行資訊中心租借雪鞋和雪杖。

冬季活動和冰上迪斯科

威廉·明斯特大街上的溜冰場是冬季的一大亮點。經過翻新後，這座30公尺×45公尺的溜冰場為各年齡層的人群提供了充足的活動空間。此外，這裡還設有專門的冰壺道。孩子們一定會喜歡這裡豐富的輔助學習設施——甚至連可愛的企鵝玩偶都能幫助他們練習平衡。溜冰場提供各種裝備。

帶座椅的加熱亭子讓您手指暖暖，肚子飽飽的。

探索拜爾斯布龍：它的各個區域、歷史和自然風光

探索拜爾斯布龍豐富多彩的世界，這裡由九個不同的區組成，是黑森林地區最令人興奮的社區之一。拜爾斯布龍超過 80% 的面積被森林覆蓋，是巴登-符騰堡州第二大市鎮——「沒有哪個地方比這裡更像黑森林」這句口號名副其實。

各區概況

拜爾斯布龍市由九個各具特色的區組成，每個區都有其獨特的魅力和特色：

• 拜爾斯布龍村和弗里德里希斯塔爾弗里德里希斯塔爾是擁有近5.400名居民的市鎮中心。在「國王之爪」鐵匠博物館，您可以深入了解工業歷史。
• 胡岑巴赫大自然愛好者會在這裡找到他們的天堂，這裡有美麗的胡岑巴赫湖和盛開的睡蓮。
• 克洛斯特賴興巴赫：最古老的溫泉度假村之一 穆爾格山谷及其歷史悠久的修道院 自 1082 年起－這是現今該市境內最早的文字記載。
• 米特爾塔爾這個「泉水與田地之村」融合了米其林星級美食、熱情好客的民風和壯麗的自然風光。
• 奧伯塔爾與布爾巴赫該療養勝地位於穆爾格河源頭，擁有未受破壞的自然風光和神秘的布爾巴赫湖。
• 羅特-舍內格倫德在這裡，您可以親自參觀農場，體驗黑森林文化景觀的美景。
• 舍恩明札赫-施瓦岑貝格這是該市第一家也是最古老的度假村，米其林星級美食與舒適的咖啡館在這裡交相輝映。
• 通巴赫陽光明媚的山谷，沒有過境車輛——以世界聞名的米其林星級餐廳和壯麗的遠足小徑而聞名。

歷史發展和景點

拜爾斯布龍的歷史展現了令人矚目的轉變。曾經，這裡森林砍伐殆盡，空氣煙霧瀰漫，飲食簡樸；而如今，拜爾斯布龍已成為一個極具吸引力的旅遊勝地，擁有茂密的森林、清新的空氣和一流的美食。

最早的居民生活在海拔650公尺的貧瘠土地上，種植穀物和水果幾乎不可能。木材製品成為重要的商品。直到基礎建設改善，穆爾格河谷鐵路於1901年建成後，旅遊業才真正興起。

以下是一些你不容錯過的景點：

• 該 克洛斯特賴興巴赫修道院教堂 從 1085 年開始
• 達斯 豪夫童話博物館 在一棟歷史悠久的半木造房屋裡
• 該 布爾巴赫文化公園在那裡，您可以體驗幾個世紀前的玻璃製作工藝。
• 該 桑肯巴赫瀑布 與冰川融水桑肯巴赫湖
• 該 黑森林公路 可欣賞壯麗的全景

黑森林國家公園與保護區

其中最引人注目的是黑森林國家公園，該公園於 2014 年開放，大部分位於拜爾斯布龍區內。

國家公園被劃分為不同的保護區：核心區奉行「順其自然」的原則，而發展區的森林則為日後過渡到核心區做好準備。此外，公園內還有多達四分之一的區域被劃為永久管理區，國家公園管理團隊將在此進行維護工作。

拜爾斯布龍的其他重要保護區：

• FFH 區域「Wilder See – 霍尼斯研磨機 以及面積約4.390公頃的“上穆爾格河谷”，該河谷由36個子區域組成。
• 維爾德湖-霍尼斯格林德自然保護區－符騰堡州最古老的保護區，自 1911 年以來部分區域一直作為林業保護區受到保護。
• 格林登弗萊亨－放牧形成的無樹高地

魯赫斯坦國家公園中心將帶您近距離感受這片迷人的生態系統。中心設有關於森林復野的互動展覽、電影院、荒野之橋和遊客資訊中心。許多健行路線也從這裡出發，讓您有機會探索黑森林獨特的動植物。

拜爾斯布龍美食區：美食與工藝的完美融合

在如此小的區域內，拜爾斯布龍 (Baiersbronn) 擁有八顆米其林星，堪稱名副其實的美食天堂。三十多年來，這座位於黑森林北部的城鎮一直是世界頂級美食目的地之一。這裡匯聚了許多一流餐廳，吸引著來自世界各地的美食愛好者。

米其林星級餐廳和當地特色菜

拜爾斯布龍擁有令人印象深刻的米其林星級餐廳密度：兩家三星餐廳和兩家一星餐廳為當地的美食界增添了光彩。相較之下，即使是人口遠超越拜爾斯布龍的巴黎，也只有九家三星餐廳。

讓我們一起來看看米其林星級餐廳：

餐廳	明星	Hotel	廚師
黑森林管	★★★	特勞貝·通巴赫	托爾斯滕·米歇爾
餐廳和咖啡廳	★★★	巴雷斯酒店	克勞斯-彼得·倫普
1789	★	特勞貝·通巴赫	弗洛里安·斯托爾特
施洛斯堡	★	薩克曼飯店	約爾格和尼科·薩克曼

我們尤其為特勞貝·通巴赫酒店的黑森林餐廳感到自豪——自 1992 年以來，它一直保持著米其林三星的榮譽，比德國任何其他餐廳保持的時間都長。主廚托斯滕·米歇爾自 2004 年起就在廚房工作，並於 2017 年起擔任主廚，他以“注重食材的純粹主義和經典的法式風味”令賓客讚不絕口。

除了高級料理，這裡還有豐盛的當地特色美食。 「拜爾斯布龍珍寶」——九種以當地食材烹製的特色佳餚——講述著古老的食譜故事和對大自然的熱愛。絕對值得一試：

• 拜爾斯布龍森林蜂蜜琥珀色的“森林金”，帶有麥芽香和辛辣味
• 布爾巴赫鱒魚以純淨泉水養護，並以山毛櫸木燻製
• 紅山羊乳酪夏日草地上的美好時光，盡收味蕾
• 雲杉尖冰帶著清新的雲杉嫩芽香氣

直銷商與農夫市集

您可以在許多農場商店和直銷商處直接從生產者那裡購買新鮮農產品。他們自己生產產品並直接銷售。

以下是一些你應該了解的直銷公司：

• 彼得勒有機農場 配山羊起司和有機雞蛋
• 賽登霍夫 在克洛斯特賴興巴赫，有自製冰淇淋和農產品商店
• 魔鬼農場 及其實用牛奶分配器
• 里格拉夫法院市場 配自製果醬

從五月到十月，您可以在黑森林自然公園的集市上體驗到黑森林的豐富物產——從柴火烤製的麵包、香腸和特色奶酪，到新鮮的水果、蔬菜和當地手工藝品，應有盡有。在這裡，您可以與生產者交流，了解產品的品質和產地。

拜爾斯布龍每週市集定期於每週三和週六早上 7:00 至中午 12:00 在羅森廣場舉行。

烹飪活動和小廚師

全年，各種美食活動吸引美食家來到拜爾斯布龍。從特勞貝通巴赫酒店舉辦的主題美食週——例如蘇格蘭週，屆時將供應稀有威士忌和開桶哈吉斯——到以當地植物為主題的香草週。

位於拜爾斯布龍的「歐洲小小廚師」（Europa-Miniköche）計畫非常棒。 10至12歲的孩子們將在兩年內透過20堂實踐課和8次理論課學習烹飪基礎、服務禮儀和重要的營養知識。一些知名飯店也為這些懷抱夢想的年輕廚師提供支持。

• 坦尼·托巴赫健康酒店
• 巴雷斯酒店
• 通巴赫特勞貝酒店
• 薩克曼美食飯店

這些小廚師們的作品令人印象深刻：在 TalX 花園展等活動中，他們會展示自己製作的菜餚，例如施瓦本馬鈴薯沙拉配琉璃苣奶油和紅棕色醬汁，或清爽的雞尾酒。

完成培訓後，這些年輕人才可以成為下一批學員的導師，並有機會獲得經濟資助，接受專業的烹飪培訓。許多歐洲的「小小廚師」已經透過這種方式在餐飲業找到了理想的工作。

拜爾斯布龍家庭度假：老少皆宜

拜爾斯布龍熱情歡迎家庭遊客－巴登-符騰堡州旅遊行銷有限公司頒發的「家庭度假」品質認證是最好的證明。拜爾斯布龍擁有許多適合各年齡層兒童的景點和活動，定能讓您的全家擁有難忘的假期體驗。

遊樂場、室外游泳池和休閒活動

在拜爾斯布龍，七個各具特色的遊樂場正等待著您充滿冒險精神的孩子。位於謝爾克勒維斯 (Schelklewiese) 的多代遊樂場尤其出色。在那裡，您會發現：

• 一個水景、一個彈跳床和兩個鞦韆。
• 一個沙坑和兩個滑梯
• 一個攀岩項目，包括一座塔和一個大型繩索蜘蛛。

孩子們玩耍的時候，大人們可以使用各種健身器材來鍛鍊。其中最引人注目的是由一位國際知名的跑酷藝術家設計的木製跑酷場地。

溫暖的夏天將帶您前往掩映在林木鬱鬱蔥蔥間的五座風景如畫的戶外泳池。拜爾斯布龍的戶外泳池設有運動泳池（25公尺 x 15公尺）、配備巨型滑梯、漂流河道和按摩噴頭的探險泳池，以及帶沙池的兒童泳池。綠樹成蔭的大片日光浴草坪為每個人提供了充足的空間。戶外泳池於2026年5月9日至9月13日開放，每日上午10:00至晚上9:00（9月1日起延長至晚上8:00）。

默格斯劇院和手工藝項目

穆格爾遊戲屋 (Murgel's Playhouse)是一次非常特別的體驗－非常適合家庭度假。 3 至 12 歲的兒童可以在這裡玩耍、做手工、閱讀或參加假期活動。特別之處在於，孩子們參與了房間的設計。在這裡，您會發現：

• 一個有鱒魚酒店的水上世界
• 根管內充滿鑽石粉
• 一座通往高處的火山
• 帶你一路飛到樹梢的空氣精靈

此外，還有彈跳床、桌上足球、巨型記憶遊戲、滑梯和許多棋盤遊戲。

營業時間各不相同：

工作日	開放時間
星期一	10:00–12:00 Uhr, 14:30–17:30 Uhr
星期二	14:30 - 17:30
星期三	10:00–12:00 Uhr, 14:30–17:30 Uhr
星期四	14:30 - 17:30
星期五	10:00–12:00 Uhr, 14:30–17:30 Uhr
星期六	10:00 - 12:00
星期日	關閉

導覽家庭健行和兒童旅遊

一起健行樂趣加倍——拜爾斯布龍的健行嚮導們對此深信不疑。他們精心策劃的家庭健行路線，將森林變成了一個充滿刺激的冒險樂園。這些路線趣味盎然、精彩紛呈，是各年齡層兒童的理想之選。

想要體驗更多冒險的遊客可以前往健行資訊中心，取得尋寶和GPS導航所需的裝備。特別推薦以下項目給家庭遊客：

• 該 拜爾斯布龍的霍爾茨韋格 設有大型遊樂場和許多體驗站
• 桑肯巴赫湖及其壯觀的瀑布
• 該 洛薩路徑一條令人興奮的探險步道，途經人行橋、梯子和樓梯。

拜爾斯布龍旅遊局也提供豐富的家庭和兒童活動項目，每年舉辦超過 500 項活動。這些活動包括創意手工日、射箭、尋寶遊戲以及由護林員帶領的導覽遊——是黑森林家庭度假的理想之選。

結論：拜爾斯布龍－大自然、樂趣與冒險的完美結合

黑森林中的拜爾斯布龍 (Baiersbronn) 將以其令人嘆為觀止的自然風光和世界一流的美食，給您留下深刻的印象。作為巴登-符騰堡州第二大市鎮，拜爾斯布龍完美詮釋了其「沒有比這裡更黑森林」的口號——超過 80% 的面積被森林覆蓋，無數自然寶藏等待著您的探索。尤其值得一提的是，這裡匯集了數量驚人的頂級餐廳——在如此小的區域內，竟然擁有八顆米其林星星，甚至超過了巴黎。

無論何時來到拜爾斯布龍，總有精彩活動等著您。夏季，550公里的健行步道和400公里的山地自行車道吸引著所有熱愛戶外運動的人。冬季，這裡搖身一變，成為名副其實的冰雪仙境，擁有平整的越野滑雪道、雪橇滑道和人氣爆棚的冰上迪斯科。

這裡有許多適合兒童的活動，例如穆格爾兒童遊戲屋、精彩的尋寶遊戲和專為家庭設計的健行，深受家庭喜愛。美食愛好者則會很高興地發現拜爾斯布龍的特色美食和當地農夫市集的特色佳餚。

無論您是想挑戰體育賽事、品嚐美食，還是享受輕鬆的家庭時光——拜爾斯布龍都能滿足您的所有需求。傳統與創新、原始自然風光和一流服務完美融合，使這座小鎮成為黑森林中一顆璀璨的明珠，值得您隨時前往遊覽。