Відоме свято Лаврентія названо на честь святого Лаврентія, який прийняв мученицьку смерть 10 серпня 258 року в Римі.
Святий Лаврентій є покровителем пастухів і отар.
На його честь традиційно 10 серпня о 9:30 ранку в каплиці Святого Лаврентія поблизу хатини Тодтнау проводиться святкова церковна служба. Ця служба знаменує початок Дня Святого Лаврентія, коли торговці худобою оглядають свою худобу на літніх пасовищах і продають її на скотному ринку. Оскільки в неділю торгівля не відбувається, фестиваль Святого Лаврентія ніколи не святкується в неділю, а в суботу перед цим.
Після вдалої торгівлі в хатах відбувається бурхливе свято.
Сьогодні Лаврентіївський фестиваль – це не лише свято торговців худобою, а й приваблює гостей звідти.
