Logo Zwarte Woud Portal
zoekaanvraag
Sluit dit zoekvak.

5 gerechten die je zeker moet eten in het Zwarte Woud

124 Toevoegen aan favorieten Verwijder van favorieten

inhoud:

Of je nu een bezoek aan het Zwarte Woud plant of zin hebt in de Zuid-Duitse keuken. In de Badense keuken vindt u zeker een onvergetelijk gerecht. Zoals typerend voor de traditionele keuken van Duitsland vindt u hier vooral hartige gerechten met veel vlees en wijn uit eigen land. We hebben vijf gerechten uit het Zwarte Woud onder de loep genomen en snel achter elkaar aan u gepresenteerd. Zo heb je genoeg tijd om één van de gerechten zelf te koken. Er zijn altijd wachttijden tijdens het koken. Om het wachten sneller te laten verlopen, hebben we een up-to-date exemplaar Casino welkomstbonus voor haar. Nu wensen we jullie veel plezier bij het leren kennen en straks met plezierige consumptie!

Alkmaarse stoofpot

Om de gerststoofpot te bereiden, worden schachtbotten gekookt in gezouten water. Tegelijkertijd kan de Alkmaarse gort in een pan worden gekookt. Zodra deze klaar zijn, worden ze in een zeef geplaatst en kort geblust. Fruit vervolgens de ui en het spek in een pan. Snijd ook soepgroenten en aardappelen in kleine stukjes. Haal de plakjes been uit de pan en voeg de Alkmaarse gort, soepgroenten, Mettwurst, aardappelen, uien en spek en maggikool toe. Breng de vorige soep op smaak met groentebouillon en laat de soep maximaal een uur koken. De gerststoofpot kan worden geserveerd met warm brood of broodjes. Verse, gekrulde peterselie kan worden gesneden en over de soep worden gestrooid om de soep te garneren.

Hertengoulash met bier spaetzle

De hertengoulash wordt gekruid en aangebraden met uien. Het geheel wordt afgeblust met rode wijn. Laat op laag vuur sudderen en reduceer dan een saus van de jus. Vervolgens worden bloem, eieren, olie en bier gemengd. Het is vooral belangrijk dat de ingrediënten bijzonder goed gemengd worden. Het spaetzle-deeg wordt vervolgens over een bord geschraapt of er wordt een spaetzle-pers gebruikt. Het deeg wordt dus direct in een pan met gezouten kokend water geplaatst. De spätzle duik naar de bodem van de pot. Als ze klaar zijn, drijven ze naar de top van het water en kunnen ze worden afgeroomd met een schuimspaan. De hertengoulash zou nu klaar moeten zijn.

Wild varken

Wild Wutz is wild zwijnvlees gecombineerd met pruimen. Na het kruiden wordt het zadel van wild zwijn aan alle kanten aangebraden in geklaarde boter. Vervolgens worden sjalotten, lauweren en jeneverbes toegevoegd. Voordat het vlees bij ongeveer 80 graden Celsius de oven in gaat, wordt er verse of gedroogde rozemarijn aan toegevoegd. Van de jus kan een sterke jus worden gemaakt met Badense wijn en zetmeel of bloem. zodra dat wild zwijn vlees Als ze roze zijn, haal ze uit de oven en laat ze rusten. Fruit ondertussen de pruimen en sjalotten in de boter. Karameliseer vervolgens met wat suiker. Afhankelijk van het bijgerecht dat je wilt, kun je servetknoedels, Schupfnudeln, bonen of wortelen kiezen.

Originele Zwarte Woud ham en snack

Een van de belangrijkste gerechten is de snack, die wordt geserveerd in de vorm van vespers of als avondeten. Met regionale kaas- en worstspecialiteiten kan de snack worden omschreven als stevig. De belangrijkste koude specialiteiten zijn Brägele (gebakken aardappelen), Bibiliskäs (kwark), worstsalade en tarte flambée. Al meer dan 60 jaar de Baden-wijnroute een naam als het gaat om kwartjes of wijn op het hoogste niveau. Het is een van de culinaire hoogtepunten in het wereldberoemde Zwarte Woud, ook wel internationaal bekend als het Zwarte Woud. Zoals gebruikelijk na een goede, stevige maaltijd, drinken de mensen in Baden graag een schnaps aan het einde van de maaltijd.

Zwarte Woud-cake

De Zwarte Woudtaart, ook internationaal bekend als de Zwarte Woudtaart, verspreidde zich in de jaren dertig vanuit Duitsland. Er is nu een grote verscheidenheid aan recepten voor Zwarte Woud-taarten te vinden. Het originele recept bevat voornamelijk: Kirsch, biscuitbodems met chocoladesmaak, kersen, verse room, kersenvulling en kersensmaak en geraspte chocolade. De Zwarte Woud-cake de typische uitstraling. Dit is gebaseerd op een cake die bestaat uit meerdere lagen biscuitgebak. Deze zijn omhuld met kersenvulling. De hele cake is bedekt met slagroom. Crème stippen zijn gemaakt op de taarttop. Op elke individuele stip wordt een kers geplaatst. Als laatste wordt de cake bedekt met chocoladeschilfers. De eigenaardigheden zijn dat Kirschwasser voornamelijk gedronken wordt in het Zwarte Woud.

Conclusie: Met originele recepten tot culinaire ervaringen Zwarte Woud stijl

De culinaire keuken van het Zwarte Woud is toegewezen aan de Badense cultuur. Regionale specialiteiten vind je in zowel koude als warme gerechten. Deze komen vooral tot uiting in de ingrediënten die uit de directe regio komen. Hier vindt u tal van restaurants die al prijzen hebben ontvangen voor hun gerechten. Beleef het genieten van het Zwarte Woud in de lokale restaurants, herbergen, herbergen of hotels. Bovenal is de hoge productkwaliteit een van de essentiële geheimen van de regionale gerechten. Als u uw kookkunsten in de toekomst wilt richten op de keuken van het Zwarte Woud, dan raden wij u een kookcursus ter plaatse aan in verband met uw volgende vakantie of uw volgende zakenreis. We wensen je veel succes en eet smakelijk!

Afbeelding met dank aan RRF - stock.adobe.com