Il concept culinario del St. Valentin combina la cucina tradizionale tedesca del Baden con influenze mediterranee. Il menu offre una selezione variegata per soddisfare i gusti più diversi:
- Specialità tradizionali: Le famose frittelle (in diverse varianti come quella alle mele, ai funghi, allo speck, al formaggio di pecora o con formaggio alle erbe e prosciutto)
- piatti di carne: Particolarmente consigliato è lo “Scharfe Paula” – un Cordon Bleu senza impanatura con salsa di pomodoro piccante in omaggio all’ex padrona di casa
- piatti mediterranei: Piatti leggeri con influenze della cucina mediterranea
- Opzioni vegetariane: Una selezione di piatti senza carne
- Offerte stagionali: Piatti con ingredienti freschi, locali e di stagione
Ogni mercoledì c'è una serata speciale dedicata alla bistecca, in cui vengono servite bistecche selezionate accompagnate da ricchi contorni.
Atmosfera e locali
Il Waldrestaurant St. Valentin colpisce per la sua rustica eleganza e l'atmosfera accogliente. Gli interni, con la loro abbondanza di legno ed elementi tradizionali, creano un'atmosfera calda e invitante. In estate, l'ampio giardino all'aperto sotto gli alberi secolari invita a rilassarsi, mentre in inverno gli interni accoglienti creano un'atmosfera piacevole.
Di particolare rilievo è l'accessibilità del ristorante, che consente anche alle persone con mobilità ridotta di godere dell'offerta culinaria.
Orari di apertura e servizio
| Giorno | Orari d'apertura |
|---|---|
| lunedi | chiuso |
| martedì | chiuso |
| mercoledì | 12:00 - 23:00 |
| giovedi | 12:00 - 23:00 |
| venerdì | 12:00 - 23:00 |
| sabato | 12:00 - 23:00 |
| domenica | 12:00 - 23:00 |
Storia e tradizione
L'idilliaco Waldrestaurant St. Valentin vanta una lunga storia che risale al 1923. Dal 1934 fino alla sua morte nel 2001, Susanna Trenkle ha trasformato il ristorante in un'istituzione regionale. Con le sue leggendarie crêpes, ha consolidato l'eccellente reputazione del Waldrestaurant. Dal 2003, Thomas Fehrle gestisce il St. Valentin con grande dedizione, riuscendo a preservarne il fascino tradizionale, aggiungendovi un tocco moderno.
Posizione e indicazioni
Il Waldrestaurant St. Valentin si trova nella città di Friburgo, situato sopra il quartiere di Günterstal, in un pittoresco paesaggio boschivo. La passeggiata fino al ristorante è di per sé un'esperienza unica: una passeggiata attraverso il bosco cittadino di Friburgo è sufficiente per darvi la sensazione di lasciarsi la città alle spalle. Alberi ad alto fusto, prati rigogliosi e mucche al pascolo creano uno scenario naturale idilliaco.
indirizzo:
Ristorante nella foresta di San Valentino
Valentinstraße 100
79100 Friburgo in Brisgovia
Telefono: 0761 7077748
E-mail: info@sanktvalentin.eu
Sito web: www.sanktvalentin.eu
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