Le concept culinaire du St. Valentin allie cuisine traditionnelle germano-badoise et influences méditerranéennes. La carte propose une sélection variée pour satisfaire tous les goûts :
- Spécialités traditionnelles:Les fameuses crêpes (dans diverses variantes comme aux pommes, aux champignons, au bacon, au fromage de brebis ou au fromage aux herbes et au jambon)
- plats de viande:Particulièrement recommandé est le « Scharfe Paula » – un Cordon Bleu sans panure avec une sauce tomate piquante en hommage à l’ancienne propriétaire
- Plats méditerranéens: Plats légers aux influences de la cuisine méditerranéenne
- Options végétariennes:Une sélection de plats sans viande
- Offres saisonnières: Des plats à base d'ingrédients frais, locaux et de saison
Chaque mercredi, une soirée steak spéciale est organisée, au cours de laquelle des steaks sélectionnés sont servis avec de riches accompagnements.
Ambiance et locaux
Le Waldrestaurant St. Valentin impressionne par son élégance rustique et son atmosphère chaleureuse. L'intérieur, riche en bois et en éléments traditionnels, crée une ambiance chaleureuse et accueillante. En été, la grande terrasse sous les arbres centenaires vous invite à la détente, tandis qu'en hiver, les intérieurs chaleureux créent une atmosphère agréable.
L'accessibilité du restaurant est particulièrement remarquable, car elle permet également aux personnes à mobilité réduite de profiter des offres culinaires.
Horaires d'ouverture et service
| jour de la semaine | Horaire d'ouverture |
|---|---|
| lundi | fermé |
| mardi | fermé |
| mercredi | 12 h 00 à 23 h 00 |
| jeudi | 12 h 00 à 23 h 00 |
| dès vendredi | 12 h 00 à 23 h 00 |
| dès samedi | 12 h 00 à 23 h 00 |
| dimanche | 12 h 00 à 23 h 00 |
Histoire et tradition
Le Waldrestaurant St. Valentin, idéalement situé, possède une longue histoire qui remonte à 1923. De 1934 jusqu'à sa mort en 2001, Susanna Trenkle a transformé le restaurant en une institution régionale. Grâce à ses crêpes légendaires, elle a établi l'excellente réputation du Waldrestaurant. Depuis 2003, Thomas Fehrle dirige le St. Valentin avec un dévouement sans faille, préservant son charme traditionnel tout en y apportant une touche de modernité.
Localisation et directions
Le Waldrestaurant St. Valentin est situé dans la ville de FribourgSitué au-dessus du quartier de Günterstal, dans un paysage forestier pittoresque, le restaurant est une expérience en soi : une promenade dans la forêt urbaine de Fribourg suffit à vous donner l'impression de quitter la ville. Grands arbres, prairies luxuriantes et vaches au pâturage créent un décor naturel idyllique.
Adresse:
Restaurant forestier St. Valentin
Valentinstraße 100
79100 Fribourg en Brisgau
Téléphone: 0761 7077748
E-mail : info@sanktvalentin.eu
Site Web : www.sanktvalentin.eu
