La région traditionnelle du sud-ouest de l'Allemagne est connue pour ses nombreuses exportations culturelles et culinaires. La riche culture de la Forêt-Noire se reflète dans les gâteaux, les chapeaux et même dans de nombreux contes de fées. C'est précisément pourquoi la région de vacances est si populaire et connue dans le monde entier pour les vacanciers nationaux et étrangers.
Le gâteau de la Forêt-Noire
Le gâteau à la crème populaire est un succès international et est même célébré avec son propre festival. Le doux péché est préparé avec kirsch, Crème fouettée, génoise au chocolat, cerises et copeaux de chocolat. Ensemble, ils créent un goût sucré et crémeux qui se décline en de nombreuses variantes. L'arôme de cerise de la Forêt-Noire est également disponible sous forme de coupes à glace de Cremissimo ou en dessert dans un verre. L'origine du gâteau remonte au 19ème siècle, lorsque le Souabe Josef Keller créa la recette du gâteau dans sa pâtisserie. À l’époque, le confiseur utilisait de la pâte brisée pour réaliser cette gourmandise crémeuse. Cependant, Erwin Hildebrandt, le maître pâtissier du Café Walz, originaire de la Forêt-Noire, fut plus tard désigné comme l'inventeur. Aujourd'hui, le gâteau Forêt-Noire est l'une des spécialités les plus populaires d'Allemagne et est proposé dans la cuisine internationale. L'alcool est souvent laissé de côté ou d'autres petites choses sont modifiées - mais la recette de base reste la même presque partout. Depuis 2006, une fête du gâteau a lieu à Todtnauberg, où les boulangers amateurs et les pâtissiers professionnels peuvent tester et déguster leurs gâteaux d'église de la Forêt-Noire. 30 places sont ouvertes pour le concours.
La Forêt-Noire Bollenhut
Le vêtement traditionnel est porté dans certaines régions de la Forêt-Noire et a une longue histoire avec lui. le large chapeau de paille porte 11 ampoules Laine, qui ont une couleur différente selon le statut relationnel de la femme. Les femmes célibataires portent des Bollen rouges sur leurs chapeaux, tandis que le chapeau Bollen des femmes mariées est décoré de laine noire. Le costume pèse jusqu'à 2 kg et est minutieusement confectionné par des chapeliers traditionnels. La fabrication des boules est relativement simple. Pour ce faire, la laine est enroulée autour d'un disque en carton perforé et ensuite découpée. Une capuche en soie est portée sous le chapeau. Certaines femmes ne portent que cette cagoule car les boules rouges ne peuvent être enfilées qu'après confirmation. Surtout à travers le film national "Black Forest Girl" était vêtement connu dans d’autres régions du pays. Aujourd'hui, le Bollenhut est un souvenir populaire pour les vacanciers de la région et peut être assimilé aux lederhosen en Bavière.
Pendule à coucou de la Forêt-Noire
Un autre artisanat traditionnel de la Forêt-Noire sont les impressionnants coucousculpté à la main dans la région. Les frères Andreas et Christoph Herr ont commencé à fabriquer les horloges à coucou classiques, qui pouvaient déjà jouer de la musique à l'époque, au 19ème siècle. Les horloges murales mécaniques ont un pendule souvent sculpté en forme de pomme de pin. Le coucou apparaît toutes les heures à l'heure et siffle lorsqu'il est poussé hors d'une petite porte en haut de l'horloge. Le sifflet était autrefois produit par de petits tuyaux d'orgue, mais aujourd'hui, comme le reste de l'horloge, il est souvent fabriqué artificiellement. Le mouvement à pendule est maintenant de plus en plus un mannequin et l'horloge est entraînée par un mouvement à quartz à la place. Les montres originales peuvent encore être achetées en Forêt-Noire. Dans Furtwangenoù la première école d'horloges à coucou a été fondée au XIXe siècle, vous pouvez trouver la collection du musée allemand de l'horlogerie aujourd'huioù certaines des plus belles créations peuvent être admirées. Une visite est payante!
Histoires de la Forêt-Noire
Le magnifique décor naturel de la Forêt-Noire est déjà devenu une véritable source d'inspiration pour de nombreux conteurs. Grâce à ses montagnes, ses vallées et ses forêts sombres, la Forêt-Noire aurait servi de modèle à de nombreuses légendes et contes de fées. Le célèbre conte de fées "The Cold Heart" de Wilhelm Hauff de 1827 était sur le charbon Peter, qui rencontre un esprit de forêt bon enfant dans la Forêt-Noire et peut avoir trois vœux exaucés par lui. Après avoir gagné la richesse et le prestige grâce à ses désirs, son entreprise tombe à l'eau et le pauvre Peter se tourne vers un autre fantôme - le néerlandais Michel. Pour son souhait d'argent, il demande au cœur de Peter et le remplace par une pierre. L'histoire a ensuite servi de modèle pour un opéra et a souvent été imprimée et filmée plusieurs fois. Les contes de fées des frères Grimm auraient également été inspirés par le paysage fantastique de la Forêt-Noire. La forêt est un thème récurrent dans de nombreuses histoires et dégage un flair mystique. Le conte de fées de Hansel et Gretel est un exemple classique du paysage forestier et la promenade à travers la forêt est également une entreprise dangereuse pour le Petit Chaperon Rouge. Les collections de contes de fées des frères Grimm sont toujours un motif populaire aujourd'hui. Ils sont lus dans leur forme originale ainsi qu'interprétés de manière moderne dans les films. Les contes de fées sont également un thème populaire dans les jeux: par exemple, il y a l'histoire de Blanche-Neige pour la Game Boy ou fées de contes de fées à jouer dans Goldwyns Fairies sur Betway. Mais même les conteurs modernes ne peuvent garder leurs mains sur le décor de rêve de la Forêt-Noire. La série télévisée «Die Schwarzwaldklinik» est devenue l'une des productions allemandes les plus réussies et a produit 70 épisodes de la populaire série de médecins. Suite à son succès allemand, il a été diffusé dans 38 pays dont l'Espagne, l'Italie, la Yougoslavie et même l'Afrique du Sud. Un spécial a été tourné pour le 20e anniversaire du format à succès, qui a attiré 14 millions de téléspectateurs. Les scènes étaient les lieux Vallée de Glotter, Schiltach ainsi que Grafenhausen. Qui n'a pas aimé
La Forêt-Noire a une riche tradition et est considérée comme une source d'inspiration pour de nombreuses personnes du monde entier. Avec ses belles montagnes, ses vallées et ses forêts, il n'est pas étonnant que la Forêt-Noire soit considérée comme un modèle pour les contes de fées et attire encore aujourd'hui d'innombrables visiteurs.
