Imaginez : assis à 1 100 mètres d'altitude, l'air pur et vivifiant de la Forêt-Noire vous caresse le visage, et devant vous, sur une table rustique en bois, un repas authentique et copieux, préparé avec passion. C'est précisément ce qui vous attend à l'Erlenbacher Hütte, près d'Oberried. Loin du tourisme de masse et de l'agitation de la vallée, Frank et Tina Poremba ont créé un véritable havre de paix. Que vous y fassiez une halte après une longue randonnée ou que vous veniez spécialement pour savourer une cuisine fantastique, cette auberge de montagne historique est un incontournable pour tous les amoureux de la Forêt-Noire.
Un véritable joyau à Oberried
La cabane elle-même jouit d'une impressionnante tradition séculaire en tant que refuge de bergers. Depuis le XVIIe siècle, les jeunes bovins des fermiers environnants y passaient leurs étés dans les luxuriantes prairies de montagne.
La façade, rénovée avec soin et revêtue de bardeaux de bois traditionnels, dégage un charme rustique, même de loin. Quiconque franchit le seuil ressent immédiatement qu'à Erlenbach, le temps s'écoule plus lentement, dans une atmosphère plus détendue et plus consciente.
Délices culinaires : Un ciel étoilé plutôt qu'un chef étoilé Michelin
Vous trouverez de véritables spécialités au menu, qui change régulièrement :
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Porc effiloché : Du porc effiloché tendre, cuit à basse température, provenant du cou de porc, servi dans un pain brioché maison avec des oignons au vin rouge.
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Pour les végétariens et les végétaliens : Pas une simple salade, mais par exemple le légendaire ragoût de pois chiches Erlenbach, 100 % végétalien. Il réchauffe agréablement par temps frais grâce à ses épices orientales, ses figues et ses dattes.
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Interprétation traditionnelle de Baden : Épaule de porc juteuse accompagnée d'une salade de pommes de terre maison ou joues de porc braisées fondantes dans une riche sauce au vin rouge.
Étant donné que la pénurie de personnel, un problème courant dans le secteur, est un fléau dans ce refuge de montagne, une atmosphère détendue y règne. Concept de libre-serviceVous pourrez vous servir vous-même vos repas et boissons fraîches à votre guise. Vous aurez ainsi tout le loisir de vous détendre sur la terrasse ensoleillée et d'admirer le panorama montagneux à perte de vue.
Randonnée et nature à l'état pur : votre chemin vers le refuge
L'Erlenbacher Hütte n'est pas seulement un haut lieu de la gastronomie, mais aussi le point de départ idéal pour des expériences inoubliables. Randonnées en Forêt-NoireMais il est également facilement accessible depuis Parking de Stollenbach sera lancé.
Bon à savoir : Toutes les informations pratiques pour votre visite
Pour vous aider à planifier parfaitement votre séjour à l'Erlenbacher Hütte et sans aucune mauvaise surprise, nous avons résumé pour vous les informations les plus importantes :
| Informations importantes | faits détaillés |
| Altitude | 1.100 mètres au-dessus du niveau de la mer |
| Accès et accessibilité | En voiture, via la Vörlinsbachstraße depuis Oberried, accès direct au refuge. Accessible à pied ou à vélo (par exemple depuis le parking du téléphérique de Stollenbach). |
| Moyens de paiement | Attention : En raison d'une connexion internet instable Paiement en espèces uniquement possible! |
| nuit | Il y a sur la cabane Aucun Chambres d'hôtes ou dortoir. Auberge ouverte uniquement le jour et le soir. |
| Site web et contact | www.die-erlenbacher.de (Site officiel externe) |
Un petit conseil supplémentaire : Avant votre visite, veuillez toujours consulter le site web ou le compte Instagram de l'opérateur pour connaître les horaires d'ouverture. Ceux-ci peuvent être modifiés sans préavis en fonction de la saison (été/hiver) et des conditions météorologiques en montagne.
Contact
Cabane Erlenbacher
Erlenbach 1
79245 Oberried
07602:7519999
