Imagínese: está sentado a 1.100 metros de altitud, respirando el aire puro y fresco de la Selva Negra, y frente a usted, sobre una mesa rústica de madera, un plato sencillo y auténtico, preparado con absoluta pasión. Eso es precisamente lo que le espera en el Erlenbacher Hütte, cerca de Oberried. Lejos del turismo de masas y del bullicio del valle, los anfitriones Frank y Tina Poremba han creado un verdadero oasis de bienestar. Tanto si llega con hambre tras una larga caminata como si ha venido específicamente por su fantástica gastronomía, esta histórica posada de montaña es una visita obligada para cualquier amante de la Selva Negra.
Una verdadera joya en Oberried
La cabaña en sí cuenta con una impresionante tradición centenaria como refugio de pastores. Desde el siglo XVII, el ganado joven de los agricultores de los alrededores ha pasado los veranos aquí, en los exuberantes prados de montaña.
La fachada, restaurada con esmero y revestida de tejas de madera tradicionales, desprende un encanto rústico incluso desde lejos. Quien entra percibe de inmediato que en Erlenbach el tiempo transcurre más despacio, con mayor tranquilidad y serenidad.
Delicias culinarias: Un cielo estrellado en lugar de un chef con estrella Michelin.
En el menú, que cambia periódicamente, encontrarás algunas especialidades auténticas:
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Cerdo desmenuzado: Un cerdo tierno, cocinado a baja temperatura, procedente del cuello del cerdo, servido en un pan brioche casero con cebollas al vino tinto.
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Para vegetarianos y veganos: No se trata de una simple ensalada, sino, por ejemplo, del legendario guiso de garbanzos Erlenbach, totalmente vegano. Su sabor oriental, con especias, higos y dátiles, resulta muy reconfortante en los días más fríos.
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Una interpretación tradicional de Baden: Paletilla de cerdo jugosa con ensalada de patatas casera o carrilleras de cerdo estofadas, tiernas y mantecosas, en una rica salsa de vino tinto.
Dado que el refugio de montaña sufre la escasez de personal habitual en el sector, se ha implementado un sistema de autoservicio relajado . Simplemente sírvete la comida y las bebidas frías. Esto te dará tiempo suficiente para relajarte en la terraza y disfrutar del impresionante panorama montañoso.
Senderismo y naturaleza pura: Tu camino hacia la cabaña
El refugio Erlenbacher Hütte no solo es un lugar ideal para disfrutar de la gastronomía, sino también el punto de partida perfecto para inolvidables excursiones por la Selva Negra . Además, se puede acceder fácilmente desde el aparcamiento de Stollenbach .
Información útil: Todos los datos para su visita
Para ayudarte a planificar tu viaje a la cabaña Erlenbacher Hütte a la perfección y sin sorpresas desagradables, hemos resumido la información más importante para ti:
| Informacion importante | Datos detallados |
| Altitud | 1.100 metros sobre el nivel del mar |
| Llegada y accesibilidad | En coche por la calle Vörlinsbachstraße desde Oberried directamente hasta la cabaña. También se puede acceder a pie o en bicicleta (por ejemplo, desde el aparcamiento del telesilla Stollenbachlift). |
| Medios de pago | Achtung: Debido a una conexión a internet inestable Solo se acepta pago en efectivo. posible! |
| noche | Hay en la cabaña Ningunas Habitaciones para huéspedes o dormitorio. Una posada que funciona exclusivamente de día y de noche. |
| Sitio web y contacto | www.die-erlenbacher.de (Sitio web oficial externo) |
Un pequeño consejo adicional: antes de su visita, consulte siempre el sitio web o el canal de Instagram de los operadores para conocer el horario de apertura vigente. Este puede variar sin previo aviso según la temporada (verano/invierno) y las condiciones climáticas de la montaña.
Contacto
Cabaña Erlenbacher
Erlenbach1
79245 Oberrado
07602 7519999
