Junto con el ganado Vorderwälder, el ganado Hinterwälder forma el ganado del bosque. El ganado Hinterwälder es el ganado más pequeño de Europa Central y se considera que está en peligro crítico de extinción. Los bosques traseros al sur de Feldberg y el Belchén (Baden) en la Selva Negra del Sur BERGWELT. La seguridad de sus pies y su capacidad para escalar, junto con un peso reducido de 350 a 400 kg (vacas), hacen del Hinterwalder el ganado de montaña ideal. Los bosques son ideales para granjas orgánicas y de vacas nodrizas, especialmente en pendientes. Vacaciones en el bosque en muchas granjas dispersas tanto los pequeños huéspedes como los mayores, que rápidamente olvidan la vida urbana con aire de campo.
El ganado de Hinterwald se presenta cada tres años en la feria de ganado de Utzenfeld. El sábado el ganado lechero y el domingo la vaca madre. Siempre es divertido y abundante y hay especialidades locales para su bienestar físico.
