El concepto culinario de St. Valentin combina la cocina tradicional germano-badenesa con influencias mediterráneas. El menú ofrece una selección variada para todos los gustos:
- Especialidades tradicionales:Los famosos panqueques (en diversas variantes como manzana, champiñones, tocino, queso de oveja o con queso de hierbas y jamón)
- platos con carneSe recomienda especialmente el “Scharfe Paula”, un Cordon Bleu sin rebozar con salsa de tomate picante como homenaje a la antigua casera.
- platos mediterráneos:Platos ligeros con influencias de la cocina mediterránea.
- Opciones vegetarianas:Una selección de platos sin carne
- Ofertas de temporada:Platos con ingredientes frescos, locales y de temporada.
Todos los miércoles se celebra una noche especial de bistec, en la que se sirven filetes seleccionados acompañados de ricas guarniciones.
Ambiente y locales
El Waldrestaurant St. Valentin impresiona por su elegancia rústica y su acogedor ambiente. El interior, con abundante madera y elementos tradicionales, crea un ambiente cálido y acogedor. En verano, la espaciosa cervecería al aire libre bajo árboles centenarios resulta muy atractiva, mientras que en invierno, los acogedores interiores crean un ambiente agradable.
Cabe destacar la accesibilidad del restaurante, que permite también que personas con movilidad reducida puedan disfrutar de la oferta culinaria.
Horarios de apertura y servicio
| Wochentag | Horarios |
|---|---|
| lunes | cerrado |
| martes | cerrado |
| miércoles | 12: 00–23: 00 pm |
| jueves | 12: 00–23: 00 pm |
| viernes | 12: 00–23: 00 pm |
| sábado | 12: 00–23: 00 pm |
| domingo | 12: 00–23: 00 pm |
Historia y tradición
El idílico Waldrestaurant St. Valentin cuenta con una larga historia que se remonta a 1923. Desde 1934 hasta su fallecimiento en 2001, Susanna Trenkle transformó el restaurante en una institución regional. Con sus legendarios panqueques, consolidó la excelente reputación del Waldrestaurant. Desde 2003, Thomas Fehrle ha dirigido St. Valentin con gran dedicación y ha sabido conservar su encanto tradicional con un toque moderno.
Ubicación y direcciones
El Waldrestaurant St. Valentin se encuentra en la ciudad de Friburgo, sobre el distrito de Günterstal en un pintoresco paisaje boscoso. El viaje al restaurante es ya una experiencia: un paseo por el bosque de la ciudad de Friburgo hacia Schauinsland con su increíble mina Eso basta para darte la sensación de haber dejado atrás la ciudad. Árboles altos, prados exuberantes y vacas pastando crean un entorno natural idílico.
Dirección:
Restaurante Forest St. Valentin
Calle Valentin 100
79100 Friburgo de Brisgovia
Teléfono: 0761 7077748
Correo electrónico: info@sanktvalentin.eu
Sitio web: www.sanktvalentin.eu
