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Brägelwochen vom 22.06. - 10.07. in der BERGWELT Südschwarzwald

Der Wirteverein Oberes Wiesental und die BERGWELT Südschwarzwald (Tourismus GmbH) eröffnen die Brägelwochen mit einer großen Brägelpfanne am Marktplatz in Todtnau, Freitag, den 24.06.2011 um 16:00 Uhr. Der Wirteverein des oberen Wiesentales lädt alle Anwesenden (wirklich alle) aus  der großen Brägelpfanne am Brunnen vor der Kirche zum Brägelessen ein. Um 16:00 Uhr wird ein großes Foto samt Pfanne geschossen und die Verteilung mit Brägel gratis beginnt ca. 16:15 Uhr. Die Organisatoren freuen sich auf ein großes Bild.

Vom Mittwoch, den 22.06. bis Sonntag. den 10.07. bieten 18 Gastronomen eine Brägelkarte und wechselnde Brägelspezialitäten an. Brägel sind die lokale Spezialität in der BERGWELT Südschwarzwald zwischen Feldberg und Belchen, landläufiger bekannt unter dem Begriff „Rösti“. Wobei Brägel einfach Brägel sind und keine Rösti – wenn Sie verstehen was die Einheimischen damit sagen wollen. Brägel sind das traditionelle Essen im Südschwarzwald. Vor allem auf den Bergbauernhöfen wurden Brägel zu jeder Tages- und Nachtzeit gegessen. Z.B. Brägel zum Frühstück mit Speck und Ei bei den „reicheren“ Berbbauern und Brägel mit Milch zum Frühstück bei den „ärmeren“.


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